贵州哪里可以种辣椒苗木(青辣椒豆酱的家常做法贵州）

贵州哪里可以种辣椒苗木，青辣椒豆酱的家常做法贵州？

青辣椒豆酱是贵州地区的特色食品，下面提供一份简单的家常做法：

所需材料：

1. 青辣椒 500克

2. 黄豆 250克

3. 盐适量

步骤：

1. 将黄豆浸泡至少6小时，然后将其捞出并冲洗干净。

2. 把黄豆加入清水中煮开，然后转小火焖煮约1个小时左右直到软烂。

3. 然后把青辣椒去籽切成小段备用。

4. 取一块干净无水无油的布或纱布，在上面铺一层湿毛巾，并倒入已经烧开过滤好的黄豆汁液（这里要把温度掌握好）。

5. 折起布角使其中所有残留物都被挤压出来。取出绞好香菜末和调味盐混合在一起，并添加适量水拌匀成为了青辣椒豆酱即可食用啦！

注意事项：

1、做青辣椒豆酱时要注意卫生，避免受到外界污染。

2、喜欢口感粗旷些可以不使用纱布过滤。

3、如果你喜欢吃比较嘎嘣脆口感可以加少许花生碎进去。

贵州的糟辣椒放盐的比例？

10%盐与辣椒的比例

材料：辣椒500克，姜50克、蒜50克、盐50克、水适量。

1.先把红线椒去蒂洗净晾干。

2.然后将红线椒加姜蒜剁碎，红线椒尽量使用饱满的品种。

3.500克辣椒加50克盐，适量高度白酒进行拌匀。

4.拌好的辣椒放入无水无油的坛子中。

5.盖上盖子，加入适量的坛口水，腌制7天即可食用。

糟辣椒又称糟辣子，是贵州、云南、重庆綦江永城独有的美食调味品，三省均有制作，但在贵州省尤为出名，糟辣椒不同于湖南省的剁椒，糟辣椒需要经过发酵制成，是贵州地区制作蛋炒饭、鱼香肉丝、蘸料等其他菜品的常用佐料。

糟辣椒色泽鲜红，香浓辣鲜，既辣又酸，特有的香、辣、鲜、酸、嫩、咸、脆、的独特风味，人们特别喜爱，而且老少皆宜，在贵州美食中是必不可少的。比如烹制"鱼香肉丝"、"鱼香茄子"、"糟辣带鱼"、"糟辣脆皮鱼"、"黔味回锅肉"、"鱼包韭菜"、"怪噜饭"时之所必须，还用糟辣椒当作基料制作腌菜、泡菜，制作凉拌菜，制作蘸水，可见糟辣椒在贵州美食中的地位。

贵阳糍粑辣椒制成油辣椒方法？

把整个的干辣椒洗尘和浸泡湿润后便于舂，当辣椒泡好泡软后放在擂钵里加上适量的盐、一小块生姜、两三瓣大蒜一起舂,舂到辣椒、生姜、大蒜完全舂茸,象糍粑一样黏(所以叫糍粑辣椒)，把舂好的糍粑辣椒装在碗里备用,用油炸好花生米。

贵州辣椒几月成熟？

1、贵州辣椒种植广泛，人们尝尝在菜园子种植一部分辣椒，待成熟后，便进行采摘晒干保存，食用时再取出磨细使用。

2、贵州辣椒种植一般在春分前后，热的地方略早，洋历6月份，河谷较热的地区辣椒便以成熟，而处于西北部高海拔地区的毕节、六盘水地区则要7月中下旬才陆续成熟。