蒜苗木耳鸡蛋馅怎么调好吃，年夜饭食谱合集？
年夜饭十六个菜，浇汁鱼，香酥鸡，扒肘子，熘肉段，黄瓜鸡蛋，爽口凉菜，海蜇皮花生米，肉丝蒜苔，姜丝莲藕，鱿鱼韭菜，白菜木耳，酸菜五花肉，虾仁菠菜，肉片角瓜，小油菜，豇豆角，芸豆猪肉饺子。
胡萝卜豆腐包子素馅最正宗的做法？
用料
馅料
豆腐500克
鸡蛋3个
胡萝卜1根
粉条1把
木耳40克
虾皮1把
油30克
花椒10粒
盐8克
香油2勺
包子面
面粉600克
酵母3克
水280克
食用油一勺
步骤 1，豆腐切片放入盘子中
步骤 2，鸡蛋打散至体积膨发，盖上保鲜膜，放入蒸锅中，下层放豆腐，上层放鸡蛋，锅盖留一道缝，开火，开锅后蒸20分钟左右，鸡蛋糕凝固定型即可关火。放至稍凉后，将豆腐和鸡蛋糕切成小方丁
步骤 3，粉丝、木耳用热水泡发后洗净、切碎备用。
步骤 4，胡萝卜去皮，切成细条，长度约2CM即可。
步骤 5，葱姜切成碎备用。
步骤 6，开火，锅中倒入花生油，油稍热放入花椒爆香，花椒稍熟后将花椒捞出，放入葱姜碎爆香。
步骤 7，放入虾皮、胡萝卜碎和豆腐丁翻炒，至胡萝卜碎炒软豆腐炒出香味。
步骤 8，将其他食材放入锅中一起拌匀并倒入香油，关火。馅料放至稍凉即可使用。
步骤 9，将水、酵母、面粉、油倒入盆中，厨师机搅拌20分钟左右，面团光滑即可，28摄氏度左右发酵一小时左右。面团发至两倍大，揉面排气，擀皮包馅后，放在篦子上醒发15-20分钟，开火蒸15分钟即可出锅。
小耳菜怎么做好吃又简单？
做法1：蘸水儿菜
准备食材如下：儿菜500克，食盐3克，酱油5克，红尖椒3个
具体做法如下：儿菜洗净对半切开，我买的儿菜有点大，我切了4半，锅内放水烧开，水内放少许盐，把儿菜焯一下，多一点时间，让基本熟了，捞出用凉开水过一下，控干水分摆盘，小干红辣椒切碎放入小碗中，倒入海鲜酱油即可 ！

做法2：儿菜开胃小咸菜
准备食材如下：儿菜300克，盐8克，白糖2克，花椒粉2克，辣椒粉3克，红油辣子适量
具体做法如下：儿菜头，分成小块，清洗干净，切成片，晒干水分8、9成干，用凉开水洗两次，洗去灰尘，放盐，再调入白糖，花椒粉，辣椒粉，搅拌均匀，装入清洁干净的玻璃瓶里，放入冰糖保存1周取出适量拌入红油辣子即可！

做法3：凉拌儿菜
准备食材如下：儿菜1个，食盐1小勺，鸡精小半勺，芝麻油1小勺
具体做法如下：先把儿菜切去老的部分，再掰开洗净，切成片状备用，盆中放入盐加入适量的清水，把盐打至融化，再把切好的菜片放入盐水中浸泡12个小时以上(去菜的生味儿)，最后把浸泡的儿菜沥干水份加入少许鸡精和芝麻油调匀装盘即可！
炎热的夏天你喜欢吃什么素馅的水饺？
“有人说素馅饺子不如肉馅好吃，其实也不一定哦！饺子好不好吃关键在调馅，素馅调好了，味道一点儿不比肉馅差。今天的白菜鸡蛋馅饺子只因为加了1小把“它”，就鲜嫩异常，只要吃上一口，1大盘子就会一个不剩，简直太香了！别看是素馅，比肉的好吃多了呢！
用料主料面粉600克温水250克大白菜适量鸡蛋3个辅料蒜苗1小把食用油适量盐适量料酒1勺小虾皮1克香油适量鸡粉1小勺白菜鸡蛋素馅饺子的做法1.准备好所需要的各种食材。1把小蒜苗择洗干净，控干水分切碎。这是我自己用发了芽的大蒜栽了一盆蒜苗，鲜嫩翠绿，放进饺子馅，鲜极了。
2.面粉内加入温水，先用筷子搅拌成雪花状，然后再下手揉成光滑的面团。刚揉好的面团有些粗糙，不过没关系，静置10分钟后再揉一遍，面团就会细腻又光滑了。
3.鸡蛋3个打散，加入2勺料酒，足够的盐（后面不再放盐了，所以最好是一次放足），搅拌均匀。锅中放入适量的食用油，把打散的鸡蛋放进锅里，边倒边搅，炒成鸡蛋碎，晾凉待用。
4.适量大白菜洗净切碎待用。我用的都是大白菜的叶子，放心好了，不会出水，一点儿汤汁都不会有的。这个时候鸡蛋碎也晾凉了，切碎的大白菜不用挤水，直接放进锅里，和炒好的鸡蛋碎一起，搅拌均匀。
5.把切成碎的鲜嫩小蒜苗放进去，再加入1小把小虾皮，加入香油适量，鸡精1小勺，搅拌均匀，白菜鸡蛋饺子馅就调好了。这个馅鲜嫩异常，而且包到最后一点儿也并不会出汤。
6.把面团取出来，揉匀，搓成长条切成小剂子，擀成饺子皮。
7.取一个饺子皮，放入适量的饺子馅，两手配合包成饺子。全部的饺子都包好后，就可以坐锅开煮了。
8.锅里放入足量的清水，水开后下入饺子，煮开后，点上2遍凉水，饺子酒熟了。煮饺子的水要宽些，不然很容易煮破的。
9.装盘上桌吧！这么鲜嫩、诱人的饺子，一定也像我一样早已是迫不及待了吧？
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