山西无花果苗木哪里有,你认为最值得自己推荐的本地美食是什么?
你认为最值得自己推荐的本地美食是什么?好在哪里?
南昌的美食非常的多,若是说什么最值得推荐,这个“最”字,一时还真想不出来。若是说什么全国闻名的大菜,好像叫不出来几个,但南昌的菜又的确普遍很好吃,所以南昌在美食方面真的是很低调,
早上带孩子去老师家上钢琴课,在老师住宅小区的路边,有一家早餐店,之前是一个店铺的,后来那边拆迁了,老板便在路边上用类似集装箱那样的铁皮屋,做了一个早餐店,里面大约摆了两台冰柜,五、六张桌子,里面还装了一台空调。
但即使是这样一家简陋的店,快到九点了,还仍然很多顾客,多是旁边住宅小区的居民。他们来到这家店,第一句话就是:来碗拌粉,再来一个某某汤。
是的,我最想推荐的本地美食,就是南昌的土特产——米粉,南昌人消耗米粉的量是非常大的,一碗拌粉加一个瓦罐汤是现在大多数南昌人早餐的标配。
这家路边的早餐店,老板娘拌的一手好粉,清爽好吃又干净,吃完一碗,真的好想来第二碗,但看旁边周围的人,吃着也就是一碗粉加一个汤,我就不太好意思开口了。
拌粉看似很简单,但粉的质量、口感与调味料很讲究,调好了,顾客络绎不绝;差了,顾客去了第一次,再不会去第二次。天天早上吃的东西,怎么着也吃出名堂来了。
江西是鱼米之乡,南昌的米粉有着悠久的历史,它以优质晚米,经过浸米、磨浆、滤干、采浆等多道工序制作而成,具有洁白、细嫩、久漂不烂、久炒不碎的特点。吃法也多,可以凉拌、也可以炒煮。
很多离开南昌去外地工作的人,若说想念南昌的美食,估计第一会想到的就是南昌的米粉。我们自己在家有时不愿吃米饭了,也会做个汤粉,拌粉什么的。下图是自己在家拌的粉,量就可随自己的喜好放多一些。
自己在家做拌粉觉得麻烦了,做个汤粉吃,也是非常方便的。
南昌炒粉是比南昌拌粉更为有名的特色小吃,提起南昌炒粉,很多人的脑海中都浮现出一碗香喷喷却油而不腻的炒粉,加上一碗鲜香的瓦罐汤,这是所有老南昌人的早餐标配。为了满足食客日益增长的味觉需求,南昌炒粉现在衍生出了很多品种。如猪肉炒粉、牛肉炒粉、肥肠炒粉、鸡蛋炒粉、豆芽菜炒粉、三鲜炒粉、黄花菜炒粉等等。
先插播一个小故事吧,多年前,还是大家喜欢收听广播的时候,在一档大约是美食节目中谈到了南昌炒粉,有位听众问主持人:南昌炒粉在调味时是放盐还是酱油?其实我们当时平常人家的炒粉做法是即放盐,又放酱油。主持人回答得也是如此。这位听众告诉主持人:炒粉调味只需放酱油,不要放盐。用酱油调味才能保证米粉的细滑,而加了盐,口感会差一些。
以前我不会烧饭,自然也炒不了一盘米粉,我一直没明白这事。只放酱油,那颜色岂不是很深很难看,若少放,炒粉味道岂不是很淡。后来才明白,其实只需将酱油与生抽结合即可,酱油里本身含有盐分,是不需要再另外放盐了。
那我们如何在家里做出一碗好吃的南昌米粉呢?要想在家里做出一碗好吃的米粉,除把米粉选对外,煮米粉也不能马虎。前期的工作一定要做好!
【怎样煮江西米粉?】
1、煮锅内放清水浇滚,放适量(按家人的使用量)干粉下去煮,边煮边搅动,煮米粉时容易糊底,所以要不断用勺子从锅底把米粉推开。2、待米粉煮软后,用筷子挑一根尝尝,看是不是软硬适中,这点对炒米粉特别重要。
3、米粉煮好后,捞起,用凉水冲洗,沥干水,待用。
南昌炒粉(家庭版)食材:江西米粉适量、小青菜适量、猪肉适量、红辣椒(不吃辣的可以不放)
辅料:蒜蓉、酱油适量、生抽(用味极鲜也可)适量
方法:
1、将青菜洗净,红辣椒切丝,装盘备用。
2、猪肉切丝,装盘备用。
3、米粉下锅,煮5-10分钟,捞出过凉水。
4、锅中倒油,油多放点,米粉易糊锅底。下肉丝翻炒至变色,加入蒜蓉炒出香味,加入酱油、生抽翻炒 。
5、加入青菜炒匀后,加入米粉翻炒拌匀即可。
南昌汤粉(家庭版)食材:江西米粉适量、葱花适量、火腿一小块(用家里现有的其它食材也可以,这个随便,喜欢吃什么就放什么)
辅料:食用盐、排骨汤(别的汤也行,没有汤用清水也可以)
方法:
1、米粉下锅,煮5-10分钟,捞出过凉水,待用。
2、火腿切薄片,装盘备用。
3、将排骨汤倒入锅内,煮沸,加入火腿片,稍煮一会儿。
4、把米粉倒进去,煮滚,尝下粉是否软硬适中,口感正好。(前期工作做好了,这步也不需要煮太久)
5、关火,加盐调味,尝尝咸淡,盛出,洒上一些葱花,即可端上桌食用。
汤粉虽说难度不大,但一碗好吃的汤粉,要在保证米粉口感的同时,还要注意汤底的熬制,两者是相辅相成,缺一不可。
凉拌米粉(家庭版)【凉拌粉配料的准备】没有外面早餐店那么多的调味料,只能用配料来弥补了。
卤肥肠。我们江西有个卤菜品牌也是很有名气的,买了现成的卤肥肠,切成小段,备用。
酱干胡萝卜肉丁。把酱干、胡萝卜、肉切成丁,一起混合炒。
蚝油炒空心菜梗。有回买拌粉时,看过店里的配料中有空心菜梗,只不过是切成小小的一段。这空心菜我是一根根用手择成段的,因为每段都需用手捏搓开(这样在炒的时候会更入味),所以就没再去切成小段了。基本上也是清炒的方式,只不过加了些蚝油调味。
【凉拌米粉】1、取适量米粉装一大碗内。(用大碗好拌一些)
2、倒入适量味极鲜。(味极鲜可以直接作为凉拌汁用)
3、按自己的喜好加入配菜,拌匀好即可食用。
这就是我个人认为我们本地最值得推荐的美食,普通而又朴实,却与我们老百姓的生活息息相关。朋友们有机会来南昌,一定要记得品尝哦!
生活是很真实的柴米油盐,一箪食,一瓢饮。谢谢阅读,大家有什么更好的烹饪方法,欢迎在下方评论或留言!如果大家喜欢这篇文章的话,希望大家能为我点个赞,并关注我一下,最后别忘了帮我分享,转发一下哦!特别感谢!北方哪个城市更宜居?
张家口蔚县。蔚县有古城、古镇、古堡,有剪纸、树花、青砂,有小吃、大餐、特产。蔚县是个适合全域旅游的县份。
张骞出使西域带回了哪些食物?
欢迎打开历史宝藏,一起来读大汉那些事儿。(约500字,阅读需2分)
张骞通西域的故事我们都熟悉,这一英勇行为,被司马迁赞为“凿空”。随着向西的大道打通,汉朝与西域之间的经济文化交流也多起来。
与此同时,西域的一些特殊物产,也传入内地。
那么张骞都带回了哪些好吃的呢?1、 胡荽就是我们现在说的芫荽,俗名香菜。喜欢这个味道的对它爱不释手,不喜欢这个味道的避之不及。香菜真是一道让人又爱又恨的特殊调味品。
2、胡萝卜胡萝卜原产地是亚洲西南部,阿富汗地区栽培胡萝卜的历史有两千余年,这是张骞通西域带给内地人的营养丰富的蔬菜。
3、西瓜徐光启在《农政全书》中记载:“西瓜,种出西域,故之名。”这个夏天必备的水果,也是从西域传入中国的。
4、胡瓜又称黄瓜,原产地为喜马拉雅山南麓,汉代由张骞带回胡瓜种子,晋代时候开始称“黄瓜”。
5、葡萄原产黑海和地中海一带,中亚的塔什干地区也盛产葡萄,由出使西域的汉使带入内地。
6、石榴石榴原产自石国或安石国,所以也名安石榴。石国位于今天乌兹别克斯坦的塔什干一带。
7、胡桃就是我们现在说的核桃,如今新疆的纸皮核桃还是远近闻名的。
8、胡蒜就是我们现在说的大蒜,也是张骞从西域带回的。
9、茄子茄子原产地为东南亚和印度,汉代由西域传入中国,晋代开始推广。
10、无花果无花果在古时候又名阿驲,就是根据波斯语anjir翻译过来的,因此也是顺着丝路传到内地的。
除此之外,蚕豆、苜蓿、番红花(也就是藏红花)、绿豆、酒杯藤、胡麻等,很多带胡的水果蔬菜类,都是从西域传过来的。
当然,像黄瓜、葡萄之类的水果,内地也有原产的品种,但是西域传过来的品种驯化程度更好,品质更优,因此就取代了内地的品种,这些也是文明交流的必然结果。
不同文明之间交流的一个最终结果,就是丰富人民的饮食与生活,促进文明的发展。两分钟走近历史现场,更多历史类原创内容,欢迎右上角关注@历史宝藏。历史上有哪些惊艳绝伦女子的离去使她们成为了传奇?
苏格兰女王玛丽·斯图亚特被斩首殉教这位生前颠沛流离、窝窝囊囊、名存实亡的囚徒女王,在度过了二十年的监禁生活后,迎来了自己盛大的死亡。生前她被利用、被欺骗、被折磨和囚禁,总之是各种失败。但是玛丽决心在自己死亡的那一刻扳回一局,让世人永远记住她。于是,她做到了。电影《伊丽莎白:黄金时代》中的玛丽·斯图亚特苏格兰女王玛丽·斯图亚特刚刚出生六天就成了苏格兰女王,她是其父亲身份合法的孩子中唯一幸存的继承人。由于身份的特殊,英格兰国王亨利六世也就是伊丽莎白·都铎公主(后来的伊丽莎白一世)的父亲想与苏格兰联姻,让这个婴儿女王嫁给自己唯一的儿子爱德华六世,以便自己的孙辈可以成为英格兰和苏格兰的国王。但是玛丽·斯图亚特却和法国站到了一起,成为法国新国王刚出生不久的王太子的准王妃。以美貌著称的玛丽·斯图亚特在法国受到了最好的教育。她掌握了法语、拉丁语、希腊语、西班牙语和意大利语,加上她原先的母语——苏格兰语。她学会了两种乐器的演奏方法并学习了散文,马术,训鹰术和缝纫。电影《玛丽女王》中的玛丽·斯图亚特英格兰女王伊丽莎白一世是西班牙无敌舰队的征服者,都铎王朝新教的坚定捍卫者,拒绝结婚的强势童贞女王。在其跌宕起伏的一生中,最令她耗费心机的就是与苏格兰女王玛丽·斯图亚特的斗争。玛丽·斯图亚特是一位虔诚的天主教徒,和伊丽莎白的前任女王玛丽·都铎是同样的信仰。玛丽·斯图亚特又是英格兰亨利七世的后代,伊丽莎白的表侄女,因此英格兰的天主教徒认为玛丽·斯图亚特才是她们真正的女王。电影《玛丽女王》中的玛丽·斯图亚特和伊丽莎白·都铎苏格兰女王玛丽是对伊丽莎白王位最大且最无情的威胁,她们代表着都铎王朝和斯图亚特王朝,新教和天主教、英格兰与苏格兰的针锋对立。但是离奇的是,两位女王长达三十年的斗争中,她们仅仅以书信交流,却自始至终未曾谋面。玛丽·斯图亚特和伊丽莎白·都铎早年的通信客气而友好,她们以友好睦邻的姐妹情谊为名虚与委蛇。她们的国家相邻,四周的邻国都是男性统治者。如果她们两人中有一个是男性,那么一场联姻在所难免。但她们都是女王,伊丽莎白对苏格兰女王仍想掌控,于是想安排玛丽嫁给自己的心腹罗伯特勋爵,这样可以确保自己死前不会被篡位。玛丽拒绝嫁给她眼里的平民,转而和英国天主教徒达恩利勋爵结婚。这人有正统的王室血统,是英国王位继承人中最强者之一,嫁给他有助于玛丽获得英国王位。而且玛丽嫁给英国人,她认为伊丽莎白应该满足了。苏格兰王位上的这对天主教夫妇可能会得到法国和西班牙,即英格兰的敌人的支持。但是除了伊丽莎白外,苏格兰贵族对女王的婚姻也不能苟同,尤其是遭到新教徒的反对。达恩利勋爵自己也不争气,他对女王不忠诚,还是个酒鬼。玛丽很快就感到后悔,而且达恩利勋爵把自己当成国王,玛丽则成了必须顺从的妻子。但这期间玛丽怀孕了,后来她生了个儿子詹姆士王子。玛丽却来越受不了丈夫,伊丽莎白对此不置一词。苏格兰的博斯威尔伯爵这时候挺身而出帮助玛丽,达恩利勋爵离奇死亡。人们认为是玛丽和博斯威尔幕后主使这一切,谋杀国王是重罪,舆论开始反对玛丽。玛丽宣称自己无辜,对丈夫的死表示悲痛。但这期间她被博斯威尔劫持半个月之久,甚至传出女王遭遇强暴等耸人听闻的谣传。但是更不可思议的是,玛丽和博斯威尔结婚了。于是更有政敌攻击玛丽犯有通奸和谋杀罪,他们不能统治苏格兰了。苏格兰国民觉得女王令人不齿的行为让国家蒙羞,甚至集结大军反对玛丽。博斯威尔逃到了挪威,玛丽女王成了战利品游街示众。伊丽莎白终于向玛丽施以援手,她用战争威胁苏格兰贵族。于是苏格兰人将玛丽关在一个岛上,逼迫她退位。最终玛丽流亡到英格兰寻求庇护。玛丽到达英格兰后立即被软禁在城堡中,她多次写信想与伊丽莎白见面。伊丽莎白以玛丽还是涉嫌谋杀苏格兰国王的嫌犯,未洗清冤屈前不便于见面。玛丽认清了伊丽莎白周边的朝臣阻止两人的会面,伊丽莎白也并不友好。玛丽想通过赠礼物拉近关系,但是伊丽莎白却越发疏远她。迟迟不能见面让玛丽疑窦丛生,她还指望自己在苏格兰的儿子詹姆士王子能救她。但是詹姆士认为母亲早已失去王位,于己来说毫无用处了。他正等待两位女王死去,自己就会成为苏格兰和英格兰的国王。在如此孤立无援的情况下,玛丽开始幻想夺取伊丽莎白的王位。安东尼·巴宾顿是个狂热的天主教徒,他写信告诉玛丽愿意帮助她越狱,同时六位绅士会暗杀伊丽莎白。他甚至许诺会有船和士兵参与政变,玛丽信以为真,她同意了暗杀计划。伊丽莎白的鹰犬将玛丽书信的副本呈交给伊丽莎白,伊丽莎白意识到玛丽确实意图谋反因而愤慨不已。但伊丽莎白不敢对王室成员痛下杀手,因此犹豫了很久。但伊丽莎白酷刑虐杀了安东尼·巴宾顿和他的天主教胁从者。玛丽招供了自己曾经意图谋杀伊丽莎白的罪行,伊丽莎白的朝臣捏造了西班牙舰队登陆威尔士的故事,在重重压迫下,伊丽莎白在朝臣给她的文件签了字。但事后她否认自己知道文件内容含有处决玛丽的条款。玛丽·斯图亚特被处决玛丽·斯图亚特决心让自己成为殉教者,她行刑的时候在黑色外衣下穿了红色的殉道裙子。玛丽拿着祈祷书和十字架,她宽恕了行刑者,与侍女们告别。第一斧子下去的时候玛丽没有死,她还在用拉丁语祈祷并吩咐刽子手做完他的工作。第二斧子砍掉了十分之九,第三斧才割下头。当刽子手提着头给周围的人看时,玛丽的脑袋突然脱落滚远,原来刽子手拿的是假发套。苏格兰玛丽女王的死和她的一生一样充满戏剧性。她死后,形象得以反转。她成了注定而亡的女英雄,身陷苦难的女性,对抗野兽般英格兰的苏格兰民族英雄。她最后成为天主教殉道者留在人们的心中。作者:“小方说历史”团队欢迎关注公众号“小方说历史”雲绯历史号:故纸堆间欢迎点赞和评论
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