葡萄苗木定植为什么要筛选(苹果大棚种植管理技术）

葡萄苗木定植为什么要筛选，苹果大棚种植管理技术？

2.1土壤条件的改良：为了结果早，最好把土地进行一下改良，我国目前改良方法是利用自制的基质进行改良，具体配方是将作物秸秆、炉灰（或燃烧过的煤矸石）和农家肥（鸡粪、猪粪、牛羊粪等）以7颐1.5颐1.5（v/v）比例混合堆放腐熟，以2%氨水调氮，腐熟后温度降到30益可以使用，其中作物秸秆原则上可以使用任何作物秸秆，如麦秸、玉米秸、棉花杆等等。也可以使用麦糠、玉米芯、菌糠等废料，将秸秆粉碎到1.0厘米。一般每亩40方左右。通常重茬果园在种植前进行消毒处理，也可配合应用一些生物肥料。

2.2栽植时期与密度：栽植时期仍主要以春栽为主，不提倡秋栽。栽培密度富士以3.5米伊1米为主，嘎啦3.2米伊0.8米，树高控制在3耀3.5米。

2.3立架的选择：立架可用钢管或水泥杆作为主要支柱，每7耀8米1根，然后在中间每株树可用一根竹竿，支柱与支柱之间拉3耀4道铁丝，每道铁丝间隔60耀80厘米，要把树苗的中干牢牢的绑在竹竿上，竹竿要牢牢地绑在铁丝上，铁丝要拉直拉紧，这个问题非常重要，总的目标是要把树体固定住；各地根据情况也可选择其他固定材料，只要能达到固定支撑的目的就行。

2.4肥水管理

2.4.1由于密植栽培根系的特殊性，对水肥的要求比较高；一是要求足量，以保证对产量的需求，另是需要均匀。现在世界上流行的是水肥一体化，利用滴灌或微灌来施肥，有条件的可以2耀3天施肥一次，也有10耀15天一次的；由于苹果对钙肥需求量比较大，通常需要进行叶面补钙。根据近几年对几个发达国家的果园调查，一般盛果期的果园，从坐果到采收一年喷6耀8遍叶面钙，这对矮化密植栽培条件下克服果实“苦痘病”的发生至关重要；对于没有条件上喷灌系统的果园，至少要进行起垄栽培，地面覆膜，小沟流灌溉的农艺处理，保证果树的根系有足够的水分和营养。

2.4.2土壤管理：矮化密植栽培的果园，由于留有光照的行间，土壤管理制度要实行生草栽培，即：行间生草、冠下覆草的管理模式；行间生草可有效地提高土壤有机质，行间生草的种类可根据情况选择，现在推行的燕麦草、三叶草、苜蓿草、鼠茅草等，但需要说明的是，果园生草的草收割后不能带出果园，要覆于树盘下才好。国外流行的做法是每2耀3年结合施有机肥将草坪翻动更新一次。

2.5树形的选择与整形修剪：矮化密植栽培的果园一般多选择纺锤型整枝，同时也有圆柱型、Y字型；无论选择哪种树型，原则上是只留中干为永久性枝，不留侧枝，以减少分枝级次。原则上定植后3年内不进行大规模的修剪，只是对粗度超过着生部位1/4耀1/5的枝条和生长密度较大的结果枝进行必要的疏除，一般保持每株留25耀30个枝，树高3耀3.5米，其余留下的枝进行拉枝处理，一般拉枝要拉到110毅左右，成花为佳，第一结果枝距地面80耀100厘米，最低结果部位枝叶距地面50厘米以上，以确保果实质量。

2.6选择好授粉树，适量配定授粉树：好多果园存在着授粉树不定的问题，这个问题容易被忽视，国外果园多配有海棠作为授粉树，并要及时进行疏花疏果，保证果品质量。

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一瓶好红酒是怎样诞生的？

世界著名的红色酿酒葡萄品种。原产法国。 酿酒特性：酒体口感严密紧涩，典型的品种香气十分强烈，酒精度中等，单宁含量高，味道复杂丰富。在美国四种最好的佐餐红葡萄酒中位列榜首。在不同条件下表现不同，可表现出黑莓的果香或薄荷、青菜、青叶、青豆、青椒、破碎的紫罗兰的香气和烟熏味。未成熟时具有典型的使人愉快的青椒味。在法国，酿酒师们常用品丽珠、梅洛与其调配，以改善其酒体的表现和风格。

品丽珠(Cabernet France) 来源：欧亚种。世界著名的红色酿酒葡萄品种。原产法国。 酿酒特性：深宝石红色，结构较赤霞珠弱而使得酒体更加柔和，风味纯正，酒体饱满，低酸、低单宁、酒质极佳，充满了优雅、和谐的果香和细腻的口感，增添了葡萄酒香气的复杂性，使酒具有干钩子的香气。

梅洛(Merlot) 来源：欧亚种。世界著名的红色酿酒葡萄品种。原产法国。 酿酒特性：宝石红色，酒体丰满，柔和，果香浓郁，清爽和谐。单宁含量低，酒体柔和顺口，具有解百纳典型性，有时有李果香气，其酒体优劣程度与其土壤品质密切相关。该品种与其它品种酒调配可以提高酒体的果香和色泽，使酒体更加和谐，饱满。

霞多丽(Chardonnay) 来源：欧亚种。世界著名的白色酿酒葡萄品种。原产法国。 酿酒特性：霞多丽是酿造高档干白葡萄酒和香槟酒的世界名种，用其酿制的葡萄酒，酒色金黄，香气清新优雅，果香柔和悦人，酒体协调强劲、丰满，尤其是在橡木桶内发酵的干型葡萄酒，酒香玄妙、干果香十分典型，是世界经典干白葡萄酒中的精品。

雷司令(White Riesling) 来源：欧亚种。世界著名的白色酿酒葡萄品种。原产德国。 酿酒特性：雷司令酒浅金黄色微带绿色，味醇厚，酒体丰满，柔和爽口，高雅细腻，有持久的浓郁果乡，是世界优质葡萄酒中杰出的酿造品种。

原料质量控制

国标中规定：葡萄酒的酒度应12±1 %(V/V)。当葡萄原料在好的年份，红色品种含糖量应达到234g/l，而白色品种则在200g/l左右。（红葡萄酒：果汁中18g/l糖可以发酵成1%（V/V），而白葡萄酒：17g/l发酵成1%（V/V））

原料的采收与装运

选择成熟度较好的果穗，剔除掉病穗、烂穗。 装运时，应降低容器的高度，防止葡萄果实的相互挤压。并减少转倒的次数和高度。保证果实的良好清洁状态。

葡萄酒的生产概述

葡萄酒生产工艺的目的：在原料质量好的情况下尽可能的把存在于葡萄原料中的所有的潜在质量，在葡萄酒中经济、完美的表现出来。在原料质量较差的情况下，则应尽量掩盖和除去其缺陷，生产出质量相对良好的葡萄酒。好的葡萄酒香气协调，酒体丰满，滋味纯正，风格独特；但任何单一品种的葡萄都很难使酒达到预期的风味。因为纵使是优质的葡萄，其优点再突出，也有欠缺的一面。酿酒工艺师为了弥补葡萄的某些缺陷，在新品葡萄开发之初就对拟用葡萄品种作了精心的研究，将不同品种的葡萄进行最合理的搭配，五味调和，才有品格高雅的葡萄酒奉献给世人。 葡萄酒的生产工艺总的来说可分为三个过程：原酒的发酵工艺、储藏管理工艺、灌装生产工艺。像国产通天酒业的葡萄酒就是这样酿制而成的。

原酒发酵工艺 原酒的生产工艺因所酿造的葡萄酒品种不同而不同，常见的有红葡萄酒、白葡萄酒、起泡酒、冰酒、脱醇酒等。\

红葡萄原酒的生产 红葡萄发酵的主要特点是浸渍发酵。即在红葡萄酒的发酵过程中，酒精发酵作用和固体物质的浸渍作用同时存在，前者将糖转化为酒精，后者将固体物质中的丹宁、色素等酚类物质溶解在葡萄酒中。

①除梗破碎：葡萄－振动筛选台除掉杂质和小青粒－移动提升架－除梗破碎机除去果梗并破碎－集汁槽及果浆泵将破碎后果浆搜集输送到发酵罐 ②装罐：在葡萄破碎除梗后泵入发酵罐时立即进行，并且边装罐加SO2，装罐完后进行一次倒灌，使SO2与发酵基质均匀混合。添加量视葡萄的卫生状况而定，一般50-80mg/l。

葡萄细胞

果胶酶可以分解作用于葡萄皮，促进色素、香气和丹宁等物质的浸渍过程。虽然SO2对果胶酶作用较少，但仍要避免同时添加。添加20-40mg/l。 ③添加酵母：将干酵母按1:10～20的比例投放于36～38℃的温水中复水15～20分钟，或在2～4%的糖水复水活化30～90分钟制成酵母乳液，即可添加到醅料中进行发酵。酵母添加后要进行一次打循环，以使酵母和发酵醪混合均匀。 ④发酵过程：对发酵温度进行监控，控制发酵温度在25-30℃，每隔4-6h测定比重，连同温度记入葡萄酒原酒发酵记录表。（28-30 ℃有利于酿造丹宁含量高，需较长陈酿时间的葡萄酒，而25-27 ℃则适宜于酿造果香味浓，丹宁含量相对较低的新鲜葡萄酒）发酵开始的标志：形成”帽”,发酵基质温度上升。如果原料的质量不好，要达到一定的酒度，发酵进入旺盛后，还需要添加一定量的糖。进行倒灌及喷淋。倒灌的次数决定于很多因素，如葡萄酒的种类、原料质量以及浸渍时间等，一般每天倒灌1-2次，每次约1/3。这一过程一般持续约1周左右的时间。 ⑤皮渣分离及压榨：测定葡萄酒的比重降至1000及以下（或测定含糖量低于2g/l）时，开始皮渣分离。在分离后，为了保证酒精发酵的进行，应将自流酒的温度控制在18-20℃，满罐。 ⑥苹果酸—乳酸发酵：苹果酸—乳酸发酵是提高红葡萄酒质量的必须工序。只有在苹果酸乳酸发酵结束后并进行恰当的SO2处理后，红葡萄酒才具有生物稳定性。而且是葡萄酒变的更加的柔和圆润。这一发酵过程必须保证满罐、密封。结束后添加SO2至50mg/l。

新手怎么种植黄瓜？

首先选择适合当地销售的优良品种，各地品种较多，南方以华南品种种植较多，北方以密刺型黄瓜种植较大，目前无刺水果小黄瓜的种植面积也逐渐增多。在保护地特别是越冬茬黄瓜种植中，嫁接黄瓜的种植面积也是不少的。黄瓜的嫁接主要是以黑籽南瓜为砧木，采用靠接法或插接法进行嫁接，可以很好的预防土传病害，增加黄瓜的产量，是重点推广的一种黄瓜种植技术。

注意事项

黄瓜在露地种植中主要是以竹竿插人字架栽培，在保护地中主要是用吊秧绳进行吊秧栽培为主。在保护地栽培一般是以延长采收期，进行植株的落蔓栽培，可以大大增加黄瓜的产量。黄瓜在吊蔓栽培时，一般要进行摘除卷须工作，对水果小黄瓜还会进行疏花疏果的工作，黄瓜的栽培一般是以主蔓结瓜为主，基本不留侧枝。黄瓜在保护地栽培中要进行激素蘸花工作，以促进黄瓜的结实生长。在露地种植中一般不进行激素蘸花。

黄瓜养护

黄瓜喜温，在种植过程中要尽量保持一定的温度，如果温度较低易引起花打顶或生长过慢等不良症状。在保护地种植过程中，有时也会进行高温焖棚，以控制霜霉病的发生。黄瓜的肥水供应一般采收小水勤浇和薄肥勤施的原则，防止土壤积水和肥害的产生。黄瓜结实性较强，要做好肥水的持续供应，严禁缺肥缺水。